Kelapa sawit merupakan salah satu komoditas hasil sub sektor perkebunan yang mempunyai peran cukup strategis dalam perekonomian nasional karena keberadaannya sebagai bahan baku minyak nabati yang banyak dibutuhkan sektor industri.1 Sifatnya yang tahan oksidasi dengan tekanan tinggi dan kemampuannya melarutkan bahan kimia yang tidak larut oleh bahan pelarut lainnya, serta daya melapis yang tinggi membuat minyak kelapa sawit dapat digunakan untuk beragam peruntukan, di antaranya untuk minyak masak, minyak industri, maupun bahan bakar (biodiesel)

Unduh PDF